Le temps des vendanges, vins nature : « C’est en partageant le quotidien des vignerons que l’on comprend comment et pourquoi c’est bon ». I voir le site I
9 place de l’Estrapade - 31300 Toulouse - Tél : 05 61 42 94 66
Centre Commercial Bernadet - 31830 Plaisance du Touch - Tél : 05 34 59 11 57

La ferme des Jersiaises : lait, crème, yaourts bio. « Ces vaches de petite taille, très rustiques ont la particularité de donner un lait particulièrement riche et onctueux ». I Voir le site I
La Teulière - 15340 Mourjou - Tél : 04 71 49 93 10

Domaine de Leyritz : « Découvrir une exploitation au cœur du « Pays Vert » où l’on produit Cantal et Salers A.O.C., charcuteries … ». I Voir le site I
15250 Crandelles -Tél : 04 71 47 21 91

Boucherie Gérard Laurissergues : viandes de bœuf et de veau sélectionnées dans le Cantal, agneau dans le Lot, Cantal et l’Aveyron, élevages traditionnels.
15290 le Rouget - Tél : 04 71 46 17 82

Charcuterie Laborie : « Pour faire un grand jambon d'Auvergne plusieurs critères de qualité doivent intervenir : le choix de la viande, le salage et enfin le séchage. Les jambons "Laborie" bénéficient d'un temps de séchage de 16 à 24 mois ! Cette phase d'affinage leur fera bénéficier des qualités d'un air pur et sec, propre au site montagneux de notre région Auvergnate ». I Voir le site I
15290 Parlan -Tél : 04 71 46 12 61

Charcuterie Thoumieux : « Vous retrouvez tous les goûts de la charcuterie et de la salaison traditionnelle Auvergnate... ». I Voir le site I
15600 Boisset -Tél : 04 71 62 20 73

L’Arbre à Pain : Coopérative membre du réseau français « Biocoop » réputé pour sa sélection rigoureuse de produits locaux en filière courte.
150 avenue du général Leclerc - 15000 Aurillac -Tél : 04 71 63 56 40

A cette sélection s’ajoutent aussi de nombreux « petits » producteurs locaux, authentiques et enracinés dans cette terre généreuse et pure.